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방송/▶ 백반기행10

TV조선 5월 12일 식객 허영만의 백반기행 247회 밀양 밥상 식당정보 및 다시보기 흑염소불고기 더덕구이정식 얼음골, 호박소 등 심산유곡 눈부신 비경을 간직한 땅으로 유명한 푸르른 봄을 휘감은 밀양. 객지생활과 바쁜 스케줄로 인해 지쳐있을 미스트롯3의 주역들인 정서주, 배아현, 오유진과 함께 세 번째로 방문한 곳은 1969년에 개업하여 3대째 가업을 이어가고 있고 흑염소불고기와 더덕구이정식을 맛볼 수 있는 '약산가든'입니다. 밀양 약산가든 / 흑염소불고기 & 더덕구이정식 식객 허영만님과 미스트롯3 삼인방은 흑염소불고기와 더덕구이정식을 주문했는데요. 더덕구이정식을 먼저 만나 볼 수 있었습니다. 주방에서 울려 퍼지는 방망이 소리가 무슨 소리인가 했더니 주인장께서 더덕을 방망이로 두드리고 있었는데요. 시어머니 때부터 쓰던 세월의 흔적이 고스란히 남아있는 방망이를 아직도 사용하고 있다고 합니다. '약산가든'의 더덕구.. 2024. 5. 19.

TV조선 5월 12일 식객 허영만의 백반기행 247회 밀양 밥상 식당정보 및 다시보기 소고기한상 육회 진짜가 나타났다! 허영만님과 미스트롯3 선(善)으로 유명한 가수 배아현님이 '초가집가든'을 뒤로 하고 미스트롯3의 또 다른 주역들 미스트롯3 진(眞) 정서주님과 미스트롯3 미(美) 오유진님과 함께 백반기행 두번째로 방문한 곳은 소고기 한 상과 육회가 유명한 '다원정'이었습니다. 밀양 다원정 / 소고기 한 상 & 육회 '다원정'은 안창살과 꽃등심이 유명하다고 하는데요. 허영만님과 미스트롯3 주역들에게 육회를 서비스로 주시는 후한 인심까지 있는 곳 입니다. '다원정'의 고기 맛은 육즙부터가 다르다는데요. 그 비법은 바로 '밀양대추'라고 합니다. 밀양은 대추축제가 열릴 정도로 대추가 유명하다고 하는데요. 가게와 5분거리의 농장에서 직접 소를 키우는 주인장 부부는 대추 생균제를 소에게 먹여 소화력을 높이고 .. 2024. 5. 19.

TV조선 5월 12일 식객 허영만의 백반기행 247회 밀양 밥상 식당정보 및 다시보기 돌솥밥정식 녹음이 짙게 드리운 신비로운 땅, 산을 병풍처럼 휘두른 땅 경남 밀양 표충사에서 식객 허영만 님과 가는 곳마다 이목을 집중시키는 미스트롯 3의 주역, 조용한 사찰에 경쾌한 밀양아리랑을 부르며 등장한 백반기행을 찾은 미스트롯3 선(善)으로 유명한 가수 배아현 님이 만나 식객 허영만의 백반기행 247회 '풍악을 울려라! ♥ 미스트롯3 밀양 밥상'을 시작하였습니다. 밀양 초가집가든 / 돌솥밥정식밀양 초가집가든은 밀양을 평정한 26년 내공의 손맛으로 유명하고, 제철 나물부터 건어물+해산물까지 가성비 신화를 새로 쓴 20가지 찬으로 유명한 밀양 돌솥밥정식 밥상을 만나 볼 수 있다고 합니다. 멸치젓갈, 쥐포볶음, 머위나물무침, 데친 두릅과 양념장, 문어포 무침, 톳무침, 깻잎 무침, 콩잎지 등과 같은 직접 만든.. 2024. 5. 13.

TV조선 5월 5일 식객 허영만의 백반기행 246회 서울 강동 밥상 식당정보 및 다시보기 돼지갈비 '맛의 하이킥! 최다니엘 강동 밥상' 식객 허영만 님과 배우 최다니엘님이 수지네식당과 송월냉면집을 거쳐 세 번째로 방문한 곳은 최다니엘님의 20대 때 단골이었던 돼지갈비를 맛볼 수 있는 곳이었습니다. 강동 숯불돼지갈비 마포집 / 돼지갈비34년 전 개업 때 만든 식탁을 아직도 사용하는 이곳은 최다니엘님의 어릴 적 추억이 가득한 곳으로 식객 허영만님과 함께 추억을 더듬으며 돼지갈비를 주문했는데요. 이곳 돼지갈비는 갈비와 목살을 혼합 사용한다고 합니다. 숯불돼지갈비 마포집은 화력이 쎈 연탄을 사용하기 때문에 돼지갈비를 하나하나 뒤집으면서 굽기보다는 뒤적거리면서 구워야 타지 않는다고 합니다. 돼지갈비의 맛은 달큰한 맛이 과하지 않아 최다니엘님이 어릴 때 먹던 그 맛이라고 엄청 좋아하시더라고요. 숯불돼지갈.. 2024. 5. 6.

TV조선 5월 5일 식객 허영만의 백반기행 246회 서울 강동 밥상 식당정보 및 다시보기 열무냉면 '맛의 하이킥! 최다니엘 강동 밥상' 식객 허영만님과 배우 최다니엘님이 수지네식당에서 제육오징어볶음과 황태해장국을 즐긴 후 두 번째로 방문한 곳은 강동 천호동 냉면골목에서 36년의 역사를 가지고 있는 열무냉면집이었습니다. 송월냉면 / 열무냉면강동구 천호동에 위치한 천호동 냉면골목은 근처 천호시장의 상인 및 손님들을 대상으로 냉면 파는 좌판이 하나둘 생기며 냉면 골목을 형성했고 그중 식객 허영만님과 배우 최다니엘님이 방문한 송월냉면집은 사시사철 인산인해를 이룬다고 합니다. 냉면전문점답게 메뉴는 단촐하게 물냉면, 비빔냉면, 열무냉면 이렇게 3가지이고 매콤, 새콤, 달콤하여 매운맛, 단맛, 신맛을 조절 가능하다고 합니다. 허영만님과 최다니엘님은 열무냉면을 주문을 하고 통옥수수와 결명자를 매일 끓여 시원하.. 2024. 5. 5.

TV조선 5월 5일 식객 허영만의 백반기행 246회 서울 강동 밥상 식당정보 및 다시보기 제육오징어볶음 황태해장국 한강변 동쪽 끝자락 서울 강동구, 역사와 자연 문화가 어우러진 도심에서 여심을 하이킥하는 배우 최다니엘님과 '맛의 하이킥! 최다니엘 강동 밥상' 편이 방송되었습니다. 최다니엘님은 강동 출신으로 초, 중, 고등학교 모두 강동에서 나왔다고 하는데요. 강동구는 길목마다 사람 냄새 나는 정겨운 동네임과 동시에 암사동 선사유적지같은 6천 년의 역사가 남은 곳이라고 소개하며 하며, 배우 최다니엘님과 '맛의 하이킥! 최다니엘 강동 밥상' 편을 시작하였습니다. 수지네식당 / 제육오징어볶음 & 황태해장국 식객 허영만님의 맛집 기준은 '간'과 '조미료'를 적게 넣고 원래 갖고 있던 재료의 맛을 살리는것 이라고 하는데요. 강동에 식객 허영만님의 까다로운 입맛을 통과한 맛집이라고 합니다. 이곳에서 허영만님과 최다니엘.. 2024. 5. 5.

TV조선 4월 28일 식객 허영만의 백반기행 245회 문경 밥상 식당정보 및 다시보기 미나리 삼겹살 '맛의 고개를 넘다! 문경 밥상' 식객 허영만 님과 배우 김동준 님이 영순식당과 서울만두를 거쳐 세번째로 방문한 곳은 지금 딱 제철인 미나리와 삼겹살을 맛볼 수 있는 곳이었습니다. 문경단산미나리는 옆에 미나리를 키우고 내보내기 위한 작업장이 따로 있는 곳이었는데요. 가게 옆 10초 거리 미나리밭에서 그때그때 수확해 제공하여 짧은 동선으로 미나리의 최상의 맛과 향을 즐길 수 있는 곳이었습니다. 옆 테이블에서 드시던 손님이 미나리가 지금 제철이어서 지금 먹는게 부드럽기도하고 비타민과 무기질이 많아 건강에도 좋고 미나리향이 향긋하다며 극찬을 아끼지 않았습니다. 가게 옆 10초 거리에서 수확해온 미나리와 영순식당에서 맛보았던 문경약돌돼지를 만날 수 있는데요. 삼겹살을 굽다가 고기가 다 익을때쯤 미나리를 .. 2024. 5. 3.

TV조선 4월 28일 식객 허영만의 백반기행 245회 맛의 고개를 넘다! 문경 밥상 식당정보 및 다시보기 군만두 가락국수 '맛의 고개를 넘다! 문경 밥상' 식객 허영만 님과 배우 김동준 님이 영순식당에서 백반과 돼지석쇠를 즐긴 후 두 번째로 방문한 곳은 손만두와 가락국수를 맛볼 수 있는 식당이었는데요. 만두란 반죽부터 속까지 하나의 완벽한 조화를 이루는 것이라는 신조를 가진 경력 50년의 사장님을 먼저 만나 볼 수 있었는데요. 충무로의 유명 중국집 주방장 출신이라고 합니다. 군만두, 가락국수 가격이 모두 오천원인데 저렴한 가격 유지를 위해 직원 없이 셀프로 운영되고 있다고 합니다. 군만두는 만두피가 덜 딱딱하고 바삭하며 기름기가 적어 담백한 맛이 일품이라고 합니다. 거기다 고소한 맛가지 더해졌다고 하는데요. 서울의 유명 중식당 레시피에 자신만의 비법을 개발해서 만두를 빚는다고 하는데요. 반죽부터 만두소까지 모두 수제작으로.. 2024. 5. 2.

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